Em meio a mata da pousada está a
Cachoeira da Catedral, que com seus 22 metros de altura proporciona uma
grande aventura para os iniciantes do rappel. A descida é sempre coordenada
pelo professor Ricardo Colto,
tenente do batalhão de montanhismo
de São João Del Rey, um profissional responsável que cuidará de toda a segurança na descida.
Geralmente o rappel tem que ser
reservado com antecedência e com
número mínimo de 5 pessoas e
máximo de 10 pessoas ao dia.